気持ちのよい果樹農家-奈良・日本一の柿産地で農家を募集-平井農園/奈良県五條市・西吉野町

日本摂食嚥下リハビリテーション学会eラーニングテキスト

平井満男（みつお）さんの言葉を聞いて思わず「ずいぶん気の長い話ですね」と返した。

「果樹は、100年生きるからね。今年お客さんに届けた柿の中には、おじいさんや親父が植えたものもあるんだ」

2011年に満男さんは、親戚のおじさんが“ようせんくなった”畑を引き継いだ。そして、柿の苗木を植えた。

「この畑は日照りがよくて、水はけもいい。果樹にも“旬”があります。2037年、この木には西吉野でも一番といえるぐらいの、むっちゃいい富有柿（ふゆうがき）ができるんちゃうか。その最高のときに『柿、梨好きや』っていう子にゆずりたいんや」
＊ありがとうございます。こちらの求人は、現在お見合い期間がはじまっています。

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＜梨畑で平井満男さんと話す＞

1962年、西吉野町・平沼田集落に平井満男さんは生まれた。18歳で農業大学校へ。卒業して間をおかず、果樹農家になった。

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現在は柿が８ha（ヘクタール）、梨畑が40a（アール）です。

後継者がいないんですよ。ぼくに。子どもはおるんですけど、誰もせえへんさかいに。パートナーの久美ちゃんとも話してんけど「田畑とか空き家とか、家族で抱えこむのやめよ」って。ほんまに必要な、好きな人がやったらええ。そうして、はじめておいしい柿ができて、食べたい人に届けられるから。

だから今回出会いたいのは、従業員というよりか、一緒にやっていけるパートナーなんです。

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山の斜面を切り拓いた柿畑の中に、ポツポツ民家がある。これが西吉野の風景です。

奈良まで１時間半、大阪・和歌山まで１時間。空を見て満男さん。「ここ、関空の旋回場なんや。一服してる飛行機見ると、旅に出たくなる。世界一周したいんや」

俺な、55年ずっーと考えてん。

「はじめにここへ住みついた人って、どんなこと考えてたんやろ？」。

山切り拓いて、川の石運んで、家畑建てたわけやんか。“ここ”に。不思議で、不思議でな。

ここはね、面白いことにみかんもりんごもなる土地なんです。

昔の人はみかん、百合根、薬草、カイコもやったみたいで。

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最近TVでも「野菜や果物をおいしくする秘訣は、朝晩の気温差です」というやん？あれはな、昼間葉っぱが光合成した栄養を、気温の下がる夜、実にためるから。ここらは秋の深まりが早い分、果実に甘味がたまるねん。

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柿農家の大きな団体としては、JAの生産者部会があって。毎年秋から冬にかけての選別出荷時には、パートさん220人はたらいて。年間30億円ぐらいの売り上げになります。子どもを大学にやれるから、畑を継ぐ子もおるんです。最年少は、18歳かな。

-若い人もいるんですね。

おるよ。「柿に続く名産品をつくろう」いうて、スモモの栽培をがんばっとる。LINEで情報から冗談から、よう交換しとるわ。

見てみよか。ええと。

「車買うた」「和歌山市のぶらくり丁で飲んできた」「結婚した」。

すもも出てこんな。待ってよ・・・

あったあった。

「うちの苗はこれぐらいになったで〜」とか「道具貸してくれる人おれへん」とか。みんな情報交換しとんねん。

これからうち来る人も、出ていったら色々教えてくれると思うよ。

＜どうして果物はなるの？＞

この梨畑はね、買い足したんですわ。

家を買うみたく、35年ローン組んで。住宅と同じように、35年ローンを組むんです。

僕が20歳のときに植えたから、この子らは、今35歳や。今が一番ええときかな。

ねぇ。果樹って僕らよりずっと長生きするんです。人が手を入れることで、ゆうに100年は生きる。面白いですよ、面白い。

-野菜農家との違いはありますか？

同じ農家でも、考えかたは全然違うと思います。野菜農家やったら、いい土つくって、１年生のボディ自体を食べるわけやん。果樹はボディ（木）ではなく、実を収穫します。

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-ちょうどいい樹勢。

こんな失敗談があります。

農家なりたての頃、どうやったらおいしい果物できるかな思ってな。肥料屋さん行ったんや。「この肥料使ってみ」「ええカニガラ入ったで」「カイコの粉は？」まぁ色々、試してん。ほなな、木は元気なったよ。けど、実はマズなってん（笑）。

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「木がほしいものをあげる」ことをせなあかんのやな。ぼくらは、果樹を育てもつくりもしません。お世話をさせてもうてるんです。

今は５月。これからぐんぐん、実が育っていきますよ。

そもそもね、どうして果物ってなるんでしょう？

–・・・子どもを残そうとするから？

そうです。植物って人間と違うて、子孫を残すのが最優先なんです。光合成してできた栄養は、真っ先に種へ送るんやって。自分のボディは後回し。脳みそのある場所わからへんけど、考えとんのや。この子らも。ほんま、一生懸命生きとんねん。

-どんな人とはたらきたいですか。

繊細な人ですね。農業の経験？別にそんなん。まずは「楽しそう」と思うかどうか、ちゃう？

あたらしい枝の伸びかたは、葉っぱの色と形はどうか。悪い虫ついてないか。梅雨時には風邪をひきはじめてないか。そして、どうやったらほんとうにおいしい実がなる？

木を見て、生理を推測していく。ぼく自身、いつからか、そういうのが楽しくなってたんだよ。

平井農園の足元はふさふさしている。「雑草は夏場、保湿の役割をはたしてくれる。たい肥を吸って、やがて枯れて、秋はふかふかのじゅうたんになってね。梨や柿の肥やしになってくれるわけ」

＜農家になるには＞

-今日話してくれたこと、はじめから知っていたんですか？

知らん知らん（笑）。農業大学校でも教えてくれへんかった。ようやく最近かな、わかってきたの。農家って毎年同じこと繰り返してるようでな、実は毎年、自然相手に試しとんねん。面白いで。

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僕らの一番うれしいのは、自分が信じるものつくって、お客さんに買うてもうて、それが、声にも、お金にもなって返ってくること。

収穫した果物は、その年の通信簿です。

満男さんが大事に持っているお客さんからの手紙

「今年のはええなぁ」。お客さんに喜んでもらえたら最高やん。

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もうそれが楽しいて。

–楽しい？

人間、いいこと言われてばっかじゃアカンと思ってて。

あんな、果樹が最高においしい実をつけるのは、いのちの危機を感じたときやねん。「あれ、自分このままじゃ枯れるんちゃう？」って。おいしい実ならせて、鳥とか野生動物に食べてもうて、違うとこへ種子を広げてもらうんや。

人間も同じやない？

毎日畑で五感はたらかして、一生懸命おいしいもんつくって、ほんでおいしいもの食べて。

シンプルやけど、ええんちゃう？

取材４日めの朝食。庭の花に、“上のおばあちゃん”が届けてくれた玉ねぎ、キャベツ。

人間、同じ時間生きるわけやん。みけんにしわ寄せたって、クーッとしんどい思いしたって、そんな効率上がらへん。なら、笑ったほうがええやん。

＜最後に＞

まずは一緒に畑出てみましょう。こうせなあかん、ということもないし、だんだんやっていけばいいと思う。そのうち、休日なのにふと「畑どないなってるかな」思ったりしてな。

ぼくらも「あと20回、世話さしてもらえたらありがたいな」と思ってるやんか。その続きを見たくなったら、ぼくはよろこんで譲りたい。きっと、今からつくっていくことやんね・・・うん。一緒にはじめてみません？

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実はな、うちの仕事めっちゃ遅れとんのや。もう全然終わってない・・・（なぜか大笑いがはじまる）

–大丈夫なんすか（笑）？

まぁ、毎年のことよ！

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＜募集要項＞

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募集職種	果樹農家見習い
雇用形態	まずはアルバイトからになります
給与	長いお付き合いになると思いますので、最長１年間の“見合い期間”を設けます。 AmiParis アミアレクサンドルマテュッシスウェット プルオーバー 新品Human Made HEART ヒューマンメイド長袖パーカーW ・通いがむずかしく、車、住まいなどの必要がある方は平井農園に相談ください。
福利厚生	昇給あり　労災保険あり
仕事内容	果樹農家の仕事全般 梨：摘蕾（間引き作業）・袋かけ・収穫・出荷作業など すもも：摘果（間引き作業）・収穫・出荷作業など 柿：摘蕾・摘果・収穫・出荷作業など
勤務地	奈良県五條市西吉野町を中心に各品種圃場へ
勤務時間	スヌーピー トレーナー ネイビー サマータイムを検討中
ブラックマジシャン　青眼の白龍　世界大会　wcs2015　ミレニアムパラレル	週１〜２日　雨天時は休みのこともあります。その他相談に応じます。
応募資格	経験、学歴問いません。
採用予定人数	遊戯王 Ｎｏ.６２ 銀河眼の光子竜皇 プリズマ　プリシク　【極美品】
応募の流れ	まずは下記よりご応募・問合せください ↓ 書類選考 ↓ 面接 ↓ 採用（見合い期間） ・取得した個人情報は、採用選考にのみ使用します ・まずは、一緒にはたらいてみませんか
従業員数	３名　＊シーズンワーカーが最大７人います

＜平井農園さんと繋いでくれた人＞

早稲田緑さん（奈良県川上村）

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